100 g di pecorino
100 g di farina integrale oppure senza glutine
100 g di burro, freddo, tagliato a cubetti o 50 g olio di cocco
1 pizzico di sale
Prepariamo l'impasto amalgamando la farina, il burro, il sale e pecorino. Si forma una palla di impasto molto liscia,con mattarello stendete, fare le forme.
Infornate i biscotti (in forno preriscaldato) a 180 gradi per circa 15 minuti, o fino a quando non saranno ben dorati, poi sfornateli e lasciateli raffreddare, quindi separateli con le mani e trasferiteli in un cestino da portata.
Słone ciastka serowe domowe,latwy przepis
100 g sera owczego do starcia na tarce
100 g mąki orkiszowej ,pełnoziarnistej lub bezglutenowej
100 g masla sojowego lub inne,pokroić w kostke mozna tez zamiast masla dodac 50 g oleju kokosowego
szczypta soli lub nie zalezy od sera
Masło posiekać z mąką, dodać starty na tarce ser owczy -(sòl) - i zagnieść ciasto. Rozwałkować, wykrawać dowolne kształty ciasteczek. Piec w 180 stopniach przez ok. 15 minut - do zarumienienia.
Pane indiano-arabo
Pane indiano-arabo modo mio
200 g di farina integrale
1/4 bicchiere di L'acqua
1 pizzico di sale
Impastare la farina con l' acqua 1 pizzico di sale.L'impasto deve risultare molto morbido.Quando l'impasto avrà assorbito bene l'acqua, cominciate a massaggiare con i pugni chiusi per una decina di minuti.Quando l'impasto sarà ben liscio, formate una palla e lasciatela riposare una ventina di minuti coperta da un telo di cotone inumidito.Formate delle palline e con un movimento rotatorio formare dei dischi,potete usare il mattarello per stenderle bene, dovranno essere abbastanza sottili... La cottura va fatta su piastra(crepes) o padella, appena cambia colore giratela con una pinza e copritela con una pentola per gonfiarla. All'inteno si può mettere verdure, formaggi o carne.
Indyjsko-arabski chleb, mòj sposòb, przepis 2 osoby
200 g mąki orkiszowej ,pełnoziarnistej
1/4 szklanki wody
1 szczypta soli
Razem zagniesć mąkę z wodą 1 szczypta soli,ciasto powinno być miękkie.Jak ciasta będzie miękkie, trzeba wyrabiać z zaciśniętymi pięściami (po prostu bić ciasto) około dziesięciu minut.Jak ciasto będzie bardzo gładke, utworzyć piłkę i niech spoczywa około dwudziestu minut, pokryta lnianą scierką.Uformować kulki i poszerzać dyski ciasta- dlonmi, wykonująć ruch skręcający, można użyć wałka do ciasta,walkować na cienkie placki.Smazyć na suchej patelni lub na maszynie do nalesnikòw(crepes) pod koniec wypieku przykryć zwyklym garnkiem zeby sie napuszyly i trzymać do zarumienienia, należy je obrcać szczypcami, aby uniknąć poparzenia.Jeśli natniemy placki wzdłuż krawędzi, powstanie kieszeń. Możemy ją napełniać, czym mamy ochotę.....
Można je przechowywać zamrożone.....
Nessun commento:
Posta un commento